Jimbo Román, Flor Magdalena. “Evaluación Del Contenido Mineral En Pulpa, Harina Y Pan De Pitahaya Sometidos a Tratamiento térmico”. Sapiens Sciences International Journal , vol. 2, no. 1, Oct. 2024, p. e-21010, https://sapiens-discoveries.com/index.php/sapiens_sciences/article/view/71.