JIMBO ROMÁN, Flor Magdalena. Evaluación del contenido mineral en pulpa, harina y pan de pitahaya sometidos a tratamiento térmico. Sapiens Sciences International Journal , [S. l.], v. 2, n. 1, p. e-21010, 2024. Disponível em: https://sapiens-discoveries.com/index.php/sapiens_sciences/article/view/71. Acesso em: 18 dec. 2025.